喜宴場地勘查重點整理－露比婚禮主持日誌

當我們在尋找喜宴場地時，除了詢問價錢，尋找適合預定桌數的空間外，還有一些要注意的地方，多詢問多比較，通常都能夠節省到一些預算。當然，一定要到現場勘查，一方面仔細勘查以下的重點，一方面也感受一下現場的氣氛，看看是否適合您想要的婚禮感覺。

裝潢與挑高
喜宴的場地裝潢，往往就決定了現場整體的氣氛，新人可以視場地裝潢的風格，是否與理想中婚禮所要呈現的風格相當，是高雅、奢華、極簡或現代，當然裝潢越新的場地，感覺也越明亮、精緻，場地的裝潢越好，佈置就越有效果，甚至在佈置上所需要花的預算就可以減少。場地的挑高越高，場地的空間感就會變大，一樣容納三十桌場地的坪數，室內高度兩米四的場地，和挑高五米的場地比較起來就差很多，挑高越高的場地，在佈置上比較不會有綁手綁腳或被擠壓的感覺，若是有考慮要播放影片的新人，也應挑選較高的場地，才能顧及到後面座位賓客的視線，但是應考慮的一點是，挑高太高的場地，如果佈置的部分做得不夠，反而會被空間稀釋掉，造成感覺上佈置太少。
菜單
一般飯店或餐廳都會固定推出幾份不同價格的菜單，也可以做部分的調整或和飯店人員重新討論菜色，在勘查場地時，除了多拿幾份菜單回去研究之外，別忘了也要拿素菜菜單，並問清楚調整菜單所需另外支付的費用。
燈光/音響
仔細觀察現場的燈光效果如何，燈光是否可以作微調，燈光控制的位置在哪裡，是否有專打在舞台上的補強或效果燈，是否有追蹤燈(follow燈/聚光燈，在場燈全暗的情況下追著新人照，讓新人出場有如巨星)。

音響效果如何，可以使用幾支麥克風(最好有4到5支以上才夠用，主持人1支，新郎新娘各1支，留1~2支備用)，麥克風是無線的還是有線的(當然無線的絕對比較好用，但要注意測試一下是否會被干擾)，是否有麥克風架(若有表演或重要人物致詞時可用)，一定要打開麥克風測試一下才能知道效果，如果回音很大或音質很差，則在婚宴當天場內充滿賓客的情況下效果一定會更差，詢問現場音樂是否可以播放CD(有部分較老舊的場地還停留在錄音帶的年代)，是否可以按照我們要的順序來播放。

露比建議如果預許許可，盡可能考慮請燈光音響公司做專業的燈光音響，以免這麼重要的時刻，突然台上沒有聲音，就真的很窘了！燈光音響公司在當天一定會安排人員來現場控制，但要有一個清楚流程的人，負責與場地或燈光音響公司的人協調並控制流程。
舞台
確定場地是否有舞台，是固定式的舞台還是活動式的舞台，舞台的尺寸多大(如果新人有表演或特殊的節目，舞台的大小需要仔細考量)，舞台的高度，如果是活動的舞台可以放在什麼位置效果比較好。
電力
原則上如果有確定要找專業燈光音響公司的新人，就需要注意電力的問題，因為一般一般壁電(一般家用電力)的電量不足以供應專業的燈光音響使用。需要注意該場地是只有供應壁電，或是可以從大樓電箱接電力，如果要從電箱接電是否需要另外付費，如果不能接電則需要請燈光音響公司廠商再另外準備發電機。
其他硬體設備
如場地是否有提供投影機及投影螢幕、卡拉OK設備或雷射等特效設備，其位置、大小、使用效果及是否須另外收費，收費的費用是多少。這些設備可列入婚禮流程安排的考量，如果場地可以免費提供這些設備，當然在流程上可以多加利用！如果場地的這些設備需要另外收費，且因該場地的音響設備不如預期，而新人有另外使用專業公司的燈光音響，則新人可以考量專業燈光音響公司所提供的設備，其等級、效果及價位上，是否能符合需求，畢竟專業燈光音響公司在現場整合這些硬體設備的能力較強，較能呈現預期的效果。
新娘休息室
確認新娘休息室的位置及從新娘休息室到婚宴場地大門的路線，是否會造成新娘在儀式開始進場的不便，另外要注意新娘休息室內是否有穿衣鏡及吊衣架，有些設備好的場地還會有洗手間，免去新娘奔波的麻煩。
桌數/每桌人數
一般會有「保證桌數」、「訂席桌數」、「實際開席桌數」等，保證桌數指的當然就是不管實際開桌數是多少，都一定要付全額的桌數，這對雙方都是一種保障，訂席的新人也能確定婚宴當天事先訂好的場地不會移作他用，也不需要和其他喜宴搶桌。有些場地會有一些優惠方案，如買10桌送1桌，則訂席桌數就是保證桌數和優惠桌數的總和。為避免實際開的桌數少於訂席桌數，事先估算賓客人數的工作就很重要了。
桌巾椅套
可以詢問場地是否有椅套(一般飯店一定會有)，畢竟有椅套整體感覺較有質感，另可詢問是否可以選擇桌巾及椅套的顏色(部分飯店有數種顏色可供選擇)，可以依照新人想要的感覺來選擇桌巾與椅套間的配色，也可以參考該場地之前所使用過的配色效果來決定，通常場地的負責人都能給新人不錯的建議。
進場及退場時間
如果有表演節目或是佈置較複雜的新人別忘了詢問進退場的時間，有些場地若是超過預定的時間，是會另外收費的，若是中午請客的新人，詢問早上最早可以進入佈置的時間，而桌數比較多的新人(50桌以上)，很容易因為每桌敬酒而花去許多時間，因此要確認晚上同一個場地是否有其他婚宴或活動，退場的時間是否與晚上的婚宴重疊，同樣在晚上請客的新人則較需擔心中午的婚宴是否會拖到佈置的時間，一般而言，晚上的婚宴大多較沒有退場時間的壓力，場地的工作人員都會配合新人送客及退場的時間，會另外收費的。
親友停車/住宿優惠
通常飯店或餐廳都會提供免費的停車卷，事先詢問清楚停車卷的數量及免費停車的時數，有些飯店或餐廳的停車位有限，若是同時有其他喜宴進行，則要問清楚其他解決停車的方案，並且可以在喜帖上先註明停車場的位置，若是選在離捷運近的場地，也可以在喜帖上提醒親友多利用捷運。飯店通常會贈送新人蜜月套房一晚的住宿，有些飯店也會提供親友住宿的優惠，讓住得較遠的親友可以考慮在前一天先抵達。
優惠條件
由於場地競爭激烈，有越來越多的餐廳及飯店推出許多優惠的條件，如水酒或開瓶費贈送或折扣、贈送現場佈置(可詢問是鮮花或氣球的佈置，是否能指定樣式及顏色等)、試菜折扣，花俏一點的還有贈送上菜秀、香檳塔、結婚蛋糕、冰雕、結婚禮車等，還有其他如歸寧、滿月酒、結婚週年的優惠等，要詢問清楚折扣的內容，以及這些優惠是否對婚禮有加分的作用，有些場地所贈送的佈置是制式的，不能有所調整，或者有些場地所提供的上菜秀和婚禮想要的感覺並不符合(通常上菜秀都有點僵硬，如果有贈送，建議一定要事先找機會看一下內容，免得婚宴當場才發現效果和想像的差太多)，畢竟這些都是附加的項目，別因為這些花俏的贈品而忽略了場地的品質。

而通常飯店都會提供大喜禮盒，內有送客喜糖、禮金簿(含簽字筆)、簽名綢或簽名海報、謝卡、婚紗相片架等，但通常婚紗公司也會提供這些東西，除非有另外的設計或需求，通常都不用再購買。
限制條件
通常飯店的限制條件都是在場地維護上，如不可用火(某些室內的舞台特效會用到火花)、不可灑花瓣、碎紙片、拉炮或噴綵帶(如果灑了可能需要付另外的清潔費)、不可張貼海報或任何可能破壞原有裝潢之物品，如果在婚禮流程中有特殊安排的新人，要事先詢問相關的限制條件，以免訂了場地後發生不愉快的情況。